Observatoire des initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

Observatoire des initiatives locales d’alimentation responsable et durable

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626 pratiques locales correspondent à votre recherche

Logo - CoDES05

Le CoDES05 et ses ateliers de cuisine itinérants, une cuisine riche d’échanges et d’apprentissage

Les ateliers de cuisine itinérants du CoDES05 permettent à la cuisine de venir à la rencontre des habitants des Hautes-Alpes. Plus qu’une simple présentation théorique sur le lien alimentation-santé, les ateliers font émerger les discussions sur la saisonnalité et localité des produits, les recettes traditionnelles, le budget alimentaire. Même si ces ateliers sont à vocation pédagogique, l’accent est mis sur la convivialité et l’échange autour d’un repas.

Publié le mardi 16 octobre 2018 00:00

Logo - Le Potazer du Villard

Le Potazer du Villard, un système de production alternatif pour la conservation de la biodiversité

Le Potazer du Villard est une petite ferme en permaculture où vivent des personnes mais également des oies, des poules, des chevaux et des chiens. Plus de 150 variétés potagères, aromatiques et médicinales sont cultivées, toutes issues de semences paysannes. Les échanges humains et de semences sont au cœur de ce lieu de vie collective, où chacun tente de vivre en harmonie avec la nature.

Publié le vendredi 12 octobre 2018 00:00

Logo - Abattoir des Hautes Vallées

L’abattoir des Hautes Vallées : un projet commun valorisant le travail des éleveurs et les circuits courts

L’abattoir des Hautes Vallées est né d’un désir commun des éleveurs de maîtriser l’ensemble du cycle de vie de leurs animaux. C’est une structure à taille humaine qui réduit les coûts de transport pour les éleveurs et le stress pour les animaux. L’abattoir vise l’excellence sanitaire tout en assurant bien-être animal avant abattage et bien-être humain pendant le travail.

Publié le lundi 08 octobre 2018 00:00

Logo - La Patte Jeanjean

La Patte Jeanjean, une fabrique de pâtes locales à partir de cultures percheronnes

La Patte Jeanjean est une entreprise de transformation agroalimentaire biologique qui débute son activité fin 2013. Pierre Jeanjean y fabrique des pâtes à partir de variétés anciennes de blés cultivés dans le Perche et commercialise des légumes sec, également produits dans le Perche.

Publié le lundi 17 septembre 2018 00:00

Logo - La Reinette Verte

Association la Reinette Verte

Association d’habitants du Perche, la Reinette verte se crée en 1998 dans le but de mettre à disposition un atelier de transformation de fruits en jus de fruits (principalement les pommes). L’association propose aux particuliers d’apporter leurs fruits et de les transformer eux-mêmes en jus pour l’autoconsommation.

Publié le lundi 17 septembre 2018 00:00

Logo - MIL Perche

Mil Perche : Marché d’intérêt local du Perche ; un outil de logistique pour fournir des produits locaux aux restaurants professionnels

Mil Perche est une plateforme logistique de distribution en phase expérimentale qui a pour but d’approvisionner en produits locaux la restauration collective, les épiceries fines et certains restaurants commerciaux. Cette association regroupe producteurs locaux et artisans, elle a également pour optique de protéger l’agriculture paysanne.

Publié le jeudi 13 septembre 2018 00:00

Logo - Marché Ambulant du Perche

Le Marché Ambulant du Perche, fournir les populations rurales pauvres en aide alimentaire

Le Marché Ambulant du Perche est une association caritative qui apporte de l’aide alimentaire en zone rurale. Les bénévoles et les salariés de l’association effectuent des tournées pour collecter des aliments puis les distribuent aux foyers (familles et retraités) qui en ont besoin selon des critères préétablis.

Publié le vendredi 07 septembre 2018 00:00

Logo - Lycée Rémi Belleau

Approvisionnement local de la cantine du Lycée Rémi Belleau de Nogent le Rotrou

A Nogent le Rotrou, le Lycée Rémi Belleau s’engage depuis 2015 pour l’approvisionnement en produits locaux de son self. Il travaille notamment en partenariat avec la plateforme de distribution de productions du Perche Mil Perche et l’entreprise Vallégrain, ce qui lui a permis de composer cette année avec plus de 15% de produits locaux au menu, de manière régulière.

Publié le vendredi 07 septembre 2018 00:00

Logo - GIEE agriculture de conservation des sols

Le GIEE Agriculture Ecologiquement intensive, « pour produire autant et autrement »

Le groupe d’agriculteurs de l’AEI (Agriculture Écologiquement intensive) du Perche Ornais, labellisé Groupement d’Intérêt Économique et Environnemental (GIEE) depuis 2014, cherche des innovations dans les modes de production agroécologiques afin de réduire les intrants et orienter les fermes vers une plus grande autonomie et résilience.

Publié le vendredi 07 septembre 2018 00:00

Logo - Fantine en Cuisine

Fantine en cuisine, traiteur local à Bretoncelles (Perche)

Cuisinière itinérante, Fantine OLIVIER cuisine au domicile des particuliers et dans les salles louées par les associations, collectivités et entreprises, avec des produits locaux (80%) et biologiques (70%). Depuis 2017, elle dispose également d'un laboratoire traiteur et propose des plats cuisinés dans une boutique partagée avec un boulanger et la livraison de plateaux repas.

Publié le mercredi 05 septembre 2018 00:00