Observatoire des initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

Observatoire des initiatives locales d’alimentation responsable et durable

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178 pratiques locales correspondent à votre recherche

Logo - La Patte Jeanjean

La Patte Jeanjean, une fabrique de pâtes locales à partir de cultures percheronnes

La Patte Jeanjean est une entreprise de transformation agroalimentaire biologique qui débute son activité fin 2013. Pierre Jeanjean y fabrique des pâtes à partir de variétés anciennes de blés cultivés dans le Perche et commercialise des légumes sec, également produits dans le Perche.

Publié le lundi 17 septembre 2018 00:00

Logo - MIL Perche

Mil Perche : Marché d’intérêt local du Perche ; un outil de logistique pour fournir des produits locaux aux restaurants professionnels

Mil Perche est une plateforme logistique de distribution en phase expérimentale qui a pour but d’approvisionner en produits locaux la restauration collective, les épiceries fines et certains restaurants commerciaux. Cette association regroupe producteurs locaux et artisans, elle a également pour optique de protéger l’agriculture paysanne.

Publié le jeudi 13 septembre 2018 00:00

Logo - Lycée Rémi Belleau

Approvisionnement local de la cantine du Lycée Rémi Belleau de Nogent le Rotrou

A Nogent le Rotrou, le Lycée Rémi Belleau s’engage depuis 2015 pour l’approvisionnement en produits locaux de son self. Il travaille notamment en partenariat avec la plateforme de distribution de productions du Perche Mil Perche et l’entreprise Vallégrain, ce qui lui a permis de composer cette année avec plus de 15% de produits locaux au menu, de manière régulière.

Publié le vendredi 07 septembre 2018 00:00

Logo - Fantine en Cuisine

Fantine en cuisine, traiteur local à Bretoncelles (Perche)

Cuisinière itinérante, Fantine OLIVIER cuisine au domicile des particuliers et dans les salles louées par les associations, collectivités et entreprises, avec des produits locaux (80%) et biologiques (70%). Depuis 2017, elle dispose également d'un laboratoire traiteur et propose des plats cuisinés dans une boutique partagée avec un boulanger et la livraison de plateaux repas.

Publié le mercredi 05 septembre 2018 00:00

Logo - GIE Collectif Percheron

Le GIE Collectif Percheron : un groupement d’agriculteurs locaux se rassemblent pour valoriser leurs productions

Le GIE (groupement d’intérêt économique) Collectif Percheron est un groupement de producteurs livrant leurs produits directement à des consommateurs à Paris afin de valoriser leurs produits en filières courtes, et de répondre à la demande des consomm’acteurs parisiens. Il œuvre ainsi également pour la revalorisation des filières et des produits percherons, mais également pour la sensibilisation du grand public sur les questions d’alimentation durable.

Publié le mercredi 05 septembre 2018 00:00

Logo - Syndicat cidricole du Perche

Projet d’AOP « Cidre du Perche »

Le syndicat cidricole du Perche réunit 7 producteurs de pommes et transformateurs cidricoles du Perche qui travaillent depuis 1998 à la mise en place d’une AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) pour labelliser les productions cidricoles percheronnes et mettre en valeur le savoir faire local.

Publié le mercredi 05 septembre 2018 00:00

Logo - SMICTOM de Saverne

Un territoire labellisé “Territoire zéro déchet zéro gaspillage” dans les Vosges du Nord tenu par le Syndicat mixte pour la collecte et le traitement

Fin 2015, le SMICTOM (Syndicat mixte pour la collecte et le traitement des ordures ménagères) de Saverne a été labellisé « Territoire zéro déchet zéro gaspillage » avec plusieurs partenaires. Il s’agit d’un label national porté par l’ADEME et attribué aux territoires pionniers en matière de prévention, de réutilisation et de recyclage des déchets. Le SMICTOM propose différentes actions sur la prévention des déchets ménagers et industriels, le gaspillage alimentaire, le tri et la réduction des biodéchets.

Publié le lundi 30 juillet 2018 00:00

Logo - Alsace-Village

Un approvisionnement majoritairement local pour l’hôtel restaurant Alsace-Village, hôtel labélisé « Hôtel au naturel ».

Alsace-Village est un hôtel labélisé depuis 1988 en « Hôtel au Naturel ». Cette labélisation concerne les hôtels sensibles à l’environnement et qui sont tournés vers la nature. Dès ces années-là, des réflexions apparaissent à Alsace-Village pour offrir une cuisine de qualité et à partir de produits locaux dans le restaurant. Aujourd’hui l’hôtel cultive 80% des fruits et légumes dont il a besoin pour le restaurant en saison.

Publié le vendredi 27 juillet 2018 00:00

Logo - Office de tourisme du Guillestrois Queyras

Les ateliers consom’acteurs : tourisme participatif en faveur des circuits courts et de l’artisanat

L’Office de tourisme du Guillestrois-Queyras propose des ateliers participatifs chez les agriculteurs et artisans du territoire. En proposant aux participants de repartir avec un produit du terroir confectionné par eux-mêmes, le touriste devient acteur de sa consommation et repart avec un aperçu des problématiques agricoles locales.

Publié le mercredi 11 juillet 2018 00:00

Logo - Fédération Régionale des CIVAM Occitanie

Ensemble pour la mise en place d'une filière meunerie locale sur le Causse Méjean, en Occitanie

Depuis 2012, un collectif d’agriculteurs et de ruraux du Causse Méjean en Occitanie, met en place une filière meunerie locale et la réhabilitation d'un moulin à vent. Acteurs de la filière et de la valorisation du patrimoine local, ils agissent ensemble pour mieux maîtriser leur alimentation, développer des pratiques écologiques et faire vivre leur territoire.

Publié le lundi 07 mai 2018 00:00