Observatoire des initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

Observatoire des initiatives locales d’alimentation responsable et durable

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129 pratiques locales correspondent à votre recherche

Logo - Les reToqués

Les reToqués: révéler la valeur des fruits/légumes et des personnes précaires

Les reToqués cherchent à révéler la valeur à la fois des fruits et légumes et des personnes en grande précarité par une action conjointe. Les reToqués rachètent à un prix juste aux producteurs les productions actuellement dévalorisées pour les transformer (par la déshydratation) en un snack sain via une entreprise de réinsertion par l’emploi.

Publié le mercredi 16 novembre 2016 00:00

Logo - Nahua

Nahua : production et exportation du chocolat

Nahua est une société de production et d’exportation du cacao et du chocolat qui se fournit en cacao frais à Upala auprès de 180 petits producteurs. Cette entreprise existe depuis 2011 et se trouve à San Antonio de Belén, Real Cariari dans la Région Centrale. Nahua propose de nombreuses variétés de chocolats et ses dérives, ainsi que des cours d’élaboration du chocolat.

Publié le lundi 14 novembre 2016 00:00

Logo - Reposteria Jomar

Confiserie Jomar : production de gâteaux au sein d'une entreprise familiale

La Confiserie Jomar réalise des gâteaux de différentes saveurs avec de nouvelles recettes sous la direction et l'approbation de Marielos Herrera, initiateur du projet. La Confiserie Jomar se trouve dans l'Alto de Ochomogo, Cartago et existe depuis 2003. Ce projet contribue à la création et le maintien d'emplois locaux. Cette entreprise est non seulement l'activité principale de la famille Alfaro Herrera, qui a décidé de se consacrer totalement à un nouveau projet, et depuis sa création a cherché à employer un grand nombre de personnes. L'entreprise compte actuellement 24 employés, ce qui signifie que plus de 20 familles bénéficient de l'entreprise. L’entreprise travaille au sein d’un milieu très familial, ils souhaitent que leurs employés se sentent comme en famille. De cette façon, ils créent et renforcent les liens sociaux entre les familles de la communauté qui y travaillent et leurs employeurs.

Publié le samedi 12 novembre 2016 00:00

Logo - Café San Vito

Café San Vito : production de café 100 % artisanal au niveau local

Basé en Pittier de Coto Brus, Puntarenas, au Costa Rica, la Café San Vito est une entreprise, existant depuis 2003, qui produit du café 100 % artisanal, de qualité et respectueux de l’environnement. Cette société participe au maintien de l’emploi dans ce territoire ce qui permet aux familles en difficulté et qui ont été forcées à délaisser leurs terres pour chercher un autre moyen pour survivre, de s’intégrer et participer à leur propre développement grâce au regroupement des producteurs. Cela a contribué au renforcement des liens sociaux et de la collaboration, parce qu'il s'agit d'une alliance qui veille à ce que chaque membre en puise des bénéfices. De plus, il s'agit d'une production de café qui protège l’environnement grâce aux techniques utilisées compatibles avec ce dernier.

Publié le mercredi 09 novembre 2016 00:00

Logo - The Gluten Free Factory

The Gluten Free Factory: produits sans gluten au Costa Rica

Basée à Carthage au Business Incubation Center, à Cartago au Costa Rica, la Gluten Free Factory existe depuis 2012, elle transforme et produit des aliments sans gluten. L'entreprise contribue à améliorer la santé grâce à une alimentation saine et spécialisée. Les aliments que l'entreprise produits sont exempts de gluten, ils visent spécifiquement à la population "cœliaque", qui couvre environ 80 000 personnes répertoriées en 2012 au Costa Rica. Ces personnes intolérantes au gluten ne peuvent en absorber; la base de cette préparation est un pré-mélange de farine de riz, d’amidons et d’hydrocolloïdes. Ce type de nourriture apporte des avantages pour la santé, même pour ceux ne souffrant pas de la maladie, car ils sont riches en nutriments et facilitent le transit intestinal, améliorent le niveau de forme physique et aident à la concentration. C'est également une façon de contribuer à la création d'emplois pour de jeunes entrepreneurs.

Publié le lundi 07 novembre 2016 00:00

Logo - Productos Tostados La Cholita S.A.

La Cholita Costa Rica : production de snacks pour générer de l'emploi sur le territoire de Cartago

Cette entreprise produit depuis 2011 des Snacks dans les environs du volcan Irazu, Cot. de Cartago, au Costa Rica. Son objectif principal est d'augmenter l'indice de développement humain en créant des emplois et en contribuant au développement de la région avec la maîtrise de sa chaîne agroalimentaire. Ceci contribue, sans aucun doute, à la création et au maintien de postes de travail dans une zone dans une situation économique difficile. De plus, les liens sociaux et commerciaux se renforcent entre les membres de la communauté via la maîtrise de la chaîne agroalimentaire ce qui permet la création de circuits de proximité et une collaboration entre acteurs.

Publié le mercredi 02 novembre 2016 00:00

Logo - Afdi Rhône-Alpes

Soutien d'AFDI Rhône-Alpes aux femmes qui innovent dans la transformation du fonio, mil et niébé au Mali

L'Afdi (Agriculteurs Français et Développement International) Rhône-Alpes accompagne l'UACT (Union des Agriculteurs du Cercle de Tominian) au Mali dans la création d'une commission féminine qui transforme et vend de nouveaux produits : fonio, mil et niébé.

Publié le vendredi 28 octobre 2016 00:00

Logo - Centre d'Echanges et Promotion des Artisans en Zones à Equiper (CEPAZE)

Autonomisation des jeunes femmes de DIONGAGA grâce à un maraîchage innovant dans la Région de Kayes (Mali)

L’objectif de ce projet est que ces jeunes femmes de Diongaga soient économiquement autonomes grâce à une technologie de maraîchage novatrice augmentant substantiellement les rendements, tout en régénérant la fertilité des sols, par des hydro-rétenteurs réduisant l'eau d'irrigation et par une production toute l'année grâce à des voiles de protection anti-UV accroissant leurs revenus.

Publié le jeudi 27 octobre 2016 00:00

Logo - Viacti

Sport pour Toit: remobiliser les personnes à la rue grâce à des activités physiques adaptées en Ile-de-France

L’association Viacti porte le projet Sport pour Toit en Ile-de-France. Elle travaille en partenariat avec des structures d’accueil de personnes SDF pour proposer à ces dernières un parcours remobilisateur s’appuyant sur les Activités Physiques Adaptées et Santé (APAS).

Publié le vendredi 21 octobre 2016 00:00

Logo - Oasis des sciences

Oasis des sciences : Valoriser les sous-produits d'une variété locale de palmier de Métouia en Tunisie

L’association « Oasis des Sciences » fondée en 2012 a développé un projet biologique de valorisation des sous-produits du palmier Bouhattem, variété locale de Métouia, afin d’en démontrer le potentiel économique, et répondre à l’abandon de l’agriculture dans l’oasis.

Publié le vendredi 14 octobre 2016 00:00