Observatoire
Le Cabas, un collectif pour créer du lien entre consommateurs et producteurs locaux

ORIGINE ET CONTEXTE

La création de l’association fait suite à des dynamiques existantes de regroupement de producteurs qui souhaitaient s’organiser pour la vente de leur production. La volonté des consommateurs de s’impliquer et des producteurs d’élargir la proposition a abouti à la création d’une association spécifique, « Le Cabas ». Le noyau dur de quelques producteurs (3-4) initiaux a ensuite fait appel à son réseau pour étoffer le catalogue de producteurs. A l’époque de sa création, le territoire avait peu de structures d’organisation de l’offre en produits et l’association a ainsi pu trouver sa clientèle.

OBJECTIFS

• Donner de la visibilité aux producteurs locaux et créer des débouchés, notamment pour les nouveaux installés ;
• Promouvoir une agriculture saine, notamment grâce à la vente de produits bios ou issus de l’agriculture paysanne ;
• Rapprocher les producteurs et les consommateurs.

ACTIONS MISES EN OEUVRE

• Organisation de 4 à 5 ventes de paniers de produits locaux par an, couplées à l’organisation d’un mini-marché.
• Les consommateurs récupèrent leur panier auprès des producteurs (moment de création de lien entre producteurs et consommateurs) ;
• Commande via un site Internet, mis à jour avec les produits disponibles à chaque vente par les bénévoles de l’association ;
• Organisation de stands de repas cuisinés par les producteurs locaux avec leurs produits sur certains évènements (quelques fois par an).

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

• 32 producteurs référencés et proposant leurs produits pendant les ventes ;
• Presque toutes les familles de produits référencées et disponibles à l’achat ;
• Une trentaine d’acheteurs par vente (tournant), pour un chiffre d’affaire de 4 à 5 000 € 
• Le chiffre d’affaire se maintient depuis quelques années ;
• Création de lien social et rapprochement des producteurs et des consommateurs..

ORIGINALITÉ

Le paysage de la commercialisation de produits locaux a beaucoup évolué depuis la création du Cabas, avec la structuration de circuits de vente par les producteurs ou par des structures tierces. L’association a donc vu son chiffre d'affaires baisser, notamment en ce qui concerne les produits secs. Cependant, le nombre d’adhérents évolue et se renouvelle toujours car l’association reste originale par sa volonté d’opérer un rapprochement entre producteurs et consommateurs et de créer du lien social lors des moments de vente.

PARTENARIAT(S)

Pas de partenariat particulier à part pour les producteurs

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

• La mobilisation des producteurs et des consommateurs s’est faite sans difficulté particulière car l’idée de l’association émanait d’eux ;
• Aujourd’hui, la principale difficulté est la mise à jour du site internet, qui n’est pas très adapté à l’activité et qui a vieilli (en particulier, le fait que l’association n’ait pas de budget empêche d’embaucher un prestataire pour cela).

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

• Partir d’une vraie demande de consommateurs, et d’un noyau dur déjà dynamique sur ces questions ;
• A l’époque il y avait peu de réseaux de vente structuré donc il y avait un marché assez ouvert.