Observatoire
Top Soumbala ou la valorisation de la graine de Néré, épice traditionnelle ouest africaine

ORIGINE ET CONTEXTE

L’initiative TOP Soumbala est portée par un jeune entrepreneur diplômé en économie à l’université de Tunis en 2013. C’est durant son activité de consultant en cabinet d’études qu’il a côtoyé des acteurs du monde agricole et y a décelé des opportunités. A travers son entreprise SIGER SARL, il a lancé en Décembre 2018, Top Soumbala, un condiment naturel local à base de graines de Néré (Parkia biglobosa) traditionnellement consommées en Afrique de l’Ouest.

OBJECTIFS

L’initiative TOP Soumbala vise à créer de la valeur ajoutée à travers l’innovation et la promotion d’une ressource endémique d’Afrique de l’ouest et d’un terroir. Spécifiquement, il s’agit de promouvoir un produit spécifique à travers une marque de bouillon naturel ayant des vertus reconnues, parmi un nombre de plus en plus conséquent de bouillons de synthèse importés. Il s’agit donc également de préserver le patrimoine nutritionnel et de contribuer à la bonne santé de la population.

ACTIONS MISES EN OEUVRE

- Deux contrats ont été signés pour deux groupements de femmes exerçant dans la filière Néré. SIGER s’approvisionne exclusivement auprès de deux groupements de femmes basés à Kambouinssin et Koubri qui fabriquent du soumbala. La production se fait par lot de 100 kg.
- Mise en place du système de distribution du produit.
- Participation aux foires promotionnelles.

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

L’entreprise a généré 4 emplois dont un nutritionniste et deux commerciaux. Top soumbala est distribué dans une vingtaine de magasins d’alimentation à Ouagadougou et dans 3 autres à Bobo-Dioulasso. Le produit a déjà conquis la Côte d’Ivoire et les Etats-Unis. L’entreprise commercialise une gamme de sept produits TOP Soumbala : Soumbala granulé, Soumbala poudre, Soumbala à l’ail, soumbala au 4 épices (poivre, cannelle, curcuma, féfé), Soumbala au persil, Soumbala au moringa et soumbala au piment.
Le rythme de production est d’environ 500 pots/mois. Les ventes frôleront vraisemblablement 10.000 pots d’ici fin 2019. Le produit TOP Soumbala a reçu le 2ième meilleur prix de la transformation lors de la foire internationale de Bobo Dioulasso (début avril 2019) et le 3ième Prix du meilleur emballage à l’occasion de la foire du consommons local, Burkin’Daaga tenue à Ouagadougou (fin avril 2019). De nouveaux groupements expriment le souhait d’intégrer le réseau fournisseur de l’entreprise. Les retours reçus des consommateurs sont rassurants. Ceux-ci ont plusieurs fois signifié leur appréciation du Soumbala à l’ail et du Soumbala au moringa. D’autres opérateurs sont apparus après l’initiative TOP Soumba. Ceux-ci ne proposent que des granulés.

ORIGINALITÉ

L’originalité de TOP SOUMBALA se trouve dans la valorisation et la préservation de ce condiment traditionnel. Le Soumbala favoriserait la régulation de la tension artérielle trop élevée, réduirait la fatigue et serait antivieillissement. L’initiative TOP SOUMBALA permet de faire vivre les femmes membres des groupements partenaires dont certaines sont veuves. En outre, la valorisation des graines de néré en Soumbala, favorise une meilleure préservation par les populations, de cette plante arbustive. Les consommateurs ont une relation régulière avec l’entreprise. C’est la toute première start-up à valoriser le soumbala sous forme de poudre au Burkina Faso. En somme, la spécificité du produit se résume en son slogan qui est : « Bon pour le goût, meilleur pour la santé ».

PARTENARIAT(S)

-Association Taabyinga de Koubri et Union des Transformatrices de céréales (UTC) de Kambouinssin, qui sont les deux fournisseurs de la poudre de soumbala ;
-Programme Produits Forestier Non Ligneux (PFNL) du Ministère de l’environnement, qui offre souvent l’opportunité d’exposer dans les foires ;
-Initiative France (association d’entrepreneurs), qui a financé l’activité à hauteur de 7 millions, remboursable sur 3 ans, sans intérêt.

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

Les difficultés rencontrées sont essentiellement liées à la non disponibilité des emballages, mais aussi à la faible capacité d’investissement de l’entreprise. Le financement reçu reste insuffisant. Le remboursement dudit financement a débuté en mars 2019.

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

L’entreprise essaie d’améliorer la planification des commandes d’emballage. Elle répond à des appels à projets en vue de capter d’autres fonds.

Améliorations futures possibles :

A court terme, l’entreprise envisage de proposer des petits conditionnements de Soumbala à stick de 10g. Elle envisage installer une petite unité de conditionnement à Ouaga et plus tard à Bobo Dioulasso.

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

L’initiative TOP Soumbala a été soigneusement murie par une équipe. La bonne analyse du marché a permis de proposer un produit adapté. La transposition de cette initiative ne saurait se faire sans tenir compte des impairs occasionnés par certains prestataires (notamment le transitaire qui doit acheminer les emballages à temps).

Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée :

-Une étude nutritionnelle serait indiquée pour faire la preuve des valeurs nutritionnelles et sanitaires du néré et des des mélanges soumbala+épices.