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6 & 7 Octobre 2016 : Colloque « L’aliment(ation): entre territoire et santé » – Chaire DDSA Université Laval, Québec
Octobre 2016
Ce 2e colloque international de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (Chaire DDSA), partenaire de RESOLIS, est coorganisé avec Alliance santé Québec
et se veut l’occasion de réfléchir de manière cohérente aux différents
rapports qu’entretiennent alimentation et territoire au regard d’une
conception holistique de la santé et du bien-être.
Objectifs du colloque :
- Poursuivre la réflexion sur les systèmes alimentaires territorialisés entamée lors du 1er colloque de la Chaire DDSA de 2015 ;
- Apporter une vision transversale et cohérente de l’aliment et de
l’alimentation qui décloisonne les secteurs de l’agriculture, de
l’agroalimentaire, de la santé et de l’occupation du territoire dans une
perspective de santé durable ; - Repenser l’articulation entre la prévention des maladies
nutritionnelles et la promotion d’une agriculture et d’une alimentation
durable et territorialisée; - Présenter et débattre des enjeux que pose la construction des systèmes alimentaires territorialisés ;
- Renforcer les connaissances, partage les savoirs entre acteurs
(société civile, entreprises, chercheurs, mouvement associatif,
municipalités et gouvernements, producteurs, distributeurs,
transformateurs, population); - Poursuivre le développement de la coopération
France-Québec-Amérique Latine Caraïbes en matière de diversité
alimentaire et de systèmes alimentaires territorialisés.
Parmi les sujets abordés :
- Les facteurs d’influence de l’alimentation et de la santé durables
- La qualité nutritionnelle globale
- La restauration collective
- L’articulation entre agriculture et saine alimentation durable et territorialisée
- La difficile adaptation des normes alimentaires internationales aux territoires
- Les pistes de changements : Le potentiel des villes et municipalités